Inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Satu Mare au realizat, în perioada 27 iunie – 4 iulie, 90 acțiuni de control. Verificările au vizat: unități de abatorizare, unități de procesare carne și lapte, unități catering depozite alimentare, hipermarketuri, supermarketuri, piețe agroalimentare, unități alimentație publică, baruri, brutării, laboratoare de cofetărie, magazine alimentare și de legume fructe, piețe agro alimentare.
În urma controalelor efectuate, sau aplicat trei sancțiuni contravenționale în valoare totală de 21.200 Lei, – din care 10.000 lei, la un restaurant din Satu Mare și 10.000 lei, – un hipermarket din Satu Mare, pentru nerespectarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind întreținerea spațiilor, condițiile de depozitare și comercializare a produselor alimentare și – 1.200 lei, o plăcintărie din Satu Mare, pentru manipularea produselor alimentare, cu încălcarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor.
Controalele efectuate în unități sunt realizate de către inspectorii de specialitate din domeniile siguranței alimentare, a produselor de origine animală și non animală cu respectarea strictă, a legislației sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor și a normelor stabilite de Autoritate Națională Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, respectarea cerințelor specifice programului HACCP, cu respectarea și realizarea Programului de Autocontrol în unitățile de producție și procesare produse alimentare de origine animală și non animală.
O dată cu instalarea temperaturilor caniculare, pe raza județului nostru, DSVSA Satu Mare, continuă acțiunile de verificare a unităților de alimentație publica și a unităților care desfac produse alimentare de origine animală și non animală de pe raza localităților, precum și a zonelor de agrement, a ștrandurilor și a pensiunilor turistice de pe raza județului, pentru a preîntâmpina apariția unor episoade nedorite.
Scopul acestor acțiuni este de a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare, a fraudelor alimentare și a substituirii de produse care ar putea pune în pericol sănătatea consumatorilor, dar și de a întări încrederea publicului în siguranța alimentelor comercializate pe teritoriul județului.
Echipele de control vor desfășura acțiuni în unitățile înregistrate/autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, urmărind respectarea următoarelor cerințe esențiale:
- Respectarea cerințelor legale de înregistrare și funcționare a unităților de vânzare cu amănuntul;
- Aplicarea standardelor stricte de igienă a alimentelor și a spațiilor de prelucrare, depozitare și comercializare;
- Respectarea condițiilor de transport și manipulare a alimentelor, inclusiv menținerea lanțului termic;
- Protejarea produselor alimentare împotriva contaminării externe și combaterea prezenței dăunătorilor;
- Asigurarea trasabilității produselor, verificarea originii acestora și prevenirea substituției sau falsificării;
- Implementarea corectă a procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol;
- Recoltarea de probe pentru depistarea eventualelor fraude alimentare și a înlocuirii neconforme de produse.
În situațiile în care se vor identifica nereguli sau neconformități, echipele de control vor dispune măsuri ferme, precum:
- aplicarea de sancțiuni contravenționale;
- suspendarea temporară a activității unităților neconforme;
- interzicerea desfășurării activității pentru care nu sunt îndeplinite condițiile legale;
- reținerea oficială a produselor care prezintă riscuri pentru consumatori.
În conformitate cu Legislația Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor în vigoare, în perioada de vară, în care se manifestă, temperaturi extrem de ridicate, caniculare:
- Laptele și produsele lactate, se vor comercializa numai în sectoarele special amenajate, autorizate/înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, iar termenul maxim de comercializare în aceste locuri este ora 1000 dacă nu sunt dotate cu spații sau aparatură de frig.
- Se interzice categoric comercializarea preparatelor din carne, sub orice formă și prezentare – crude sau afumate – în piețele agro alimentare
- Se interzice comercializarea ouălor și a altor produse alimentare în sectoarele de lactate.
- Ouăle se vor comercializa și achiziționa, numai din unități amenajate și înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor în acest scop.
- Se interzice categoric, comercializarea păsărilor vii în piețe.
- Transportul produselor alimentare în special cele de origine animală se v-a realiza obligatoriu numai cu autoutilitare / autospeciale dotate cu instalații de răcire și cu urmărirea / verificarea permanentă a temperaturilor prin termograme.
Sursa: DSVSA Satu Mare