DSVSA Satu Mare avertizează! Sacrificarea porcilor în gospodărie: reguli stricte și amenzi mari. Odată cu apropierea sărbătorilor de iarnă, sacrificarea tradițională a porcilor în gospodării redevine o practică frecventă în județul Satu Mare. Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) reamintește populației că această activitate este permisă doar în anumite condiții și exclusiv pentru consum propriu.
Reguli esențiale pentru sacrificarea porcilor acasă:
-
Carnea rezultată nu poate fi vândută. Comercializarea cărnii din gospodărie este interzisă prin lege și se sancționează cu amenzi de până la 40.000 de lei.
-
Porcii nu pot fi sacrificați dacă gospodăria se află într-o zonă aflată sub restricții sanitare din cauza pestei porcine africane (PPA).
-
Examenul trichineloscopic este obligatoriu. Carnea trebuie testată pentru Trichinella spp. înainte de consum. Acest test se face doar în centre autorizate, costul variind între 32 și 101 lei + TVA, în funcție de laborator.
-
Carnea netestată nu trebuie consumată sub nicio formă! Trichineloza este o boală gravă care poate pune în pericol viața.
Avertisment de la DSVSA: „Nu vindeți și nu cumpărați carne de porc necontrolată!”
Vânzarea clandestină de carne de porc în piețe, pe marginea drumului sau online este interzisă și reprezintă un risc serios pentru sănătatea publică. Autoritățile atrag atenția că acest obicei ilegal favorizează răspândirea bolilor, inclusiv a PPA.
Cum păstrăm carnea în siguranță:
-
Carnea trebuie depozitată în spații curate și reci, la temperaturi conforme cu eticheta.
-
Produsele perisabile (cârnați, tobă, caltaboș etc.) trebuie ținute în frigider și consumate în termenul de valabilitate.
-
Nu folosiți carne netestată în preparate tradiționale!
Pentru orice suspiciune de boală sau informații suplimentare, DSVSA Satu Mare pune la dispoziție numerele: 0261 715 956 și 0800 826 787 (Call Center gratuit).