Brutăria Peli continuă să adune clienți fideli în Satu Mare, datorită pâinii coapte pe vatră, după rețete tradiționale. O sătmăreancă spune că, deși nu locuiește în apropiere, a devenit cumpărătoare constantă chiar din prima zi.
„De când s-a deschis această brutărie am început să mănânc pâine de aici pentru că e foarte bună și ne place. Mai ales pâinea de casă e vatră este produsul meu preferat. Chiar dacă locuiesc la aproape un kilometru, vin regulat să cumpăr pâine de la Peli”, spune ea.
Afacerea a pornit de la un singur magazin, în Piața Mică, iar de atunci s-a extins constant. A urmat un al doilea punct de vânzare în Piața Mare, deschis în locul fostei farmacii veterinare, iar cel mai recent, brutăria a ajuns și în Piața Someș, vizavi de Spitalul Județean Satu Mare.
Fondatorul, Csaba Peli, a pornit afacerea din dorința de a recrea gustul pâinii din copilărie. Prima rețetă scoasă din cuptor a fost pâinea de casă cu cartofi, cu 30% cartofi cultivați chiar în grădina familiei din Foieni, coaptă pe vatră și fermentată natural, fără chimicale sau aditivi.
De atunci, gama s-a extins cu pâine de secară, pâine integrală și pâinea secuiască cu coajă bătută, sortimente pe care Peli le descrie drept adevărate „bijuterii” pentru sănătate. Brutăria produce și dulciuri și produse de patiserie în stil tradițional, iar cererea sătmărenilor a determinat extinderea rapidă a afacerii în ultimul an.