- 150 gr unt
- 1 ceapa medie, tocata
- 300 g broccoli
- 1,5 l supa pui
- 2 cani lapte
- 700 g branza (recomandam pe cea de capra)
- 2/3 cana amidon
- 1 cana apa
- paine feliata si prajita, pentru servire
Sunt multe supe de tip crema, dar aceasta supa crema de branza cu broccoli este extrem de cremoasa. Imaginati-va cum se topeste branza si se intinde usor, pe o felie de paine prajita si crocanta.
Sau mai bine sa o preparam?!
Intr-un vas, topiti untul si sotati ceapa, pana ce devine aurie. Adaugati broccoli si supa de pui si lasati sa fiarba inca 15-20 de minute. Urmeaza sa adaugati branza, taiata cuburi, apoi laptele, amestecand usor 2-3 minute. Intr-un bol, amestecati amidonul cu apa si turnati usurel in supa, amestecand constant. Mai tineti pe foc 3-4 minute si apoi lasati supa sa se “odihneasca” pentru 2-3 minute, dupa care o puteti servi, cum spuneam, cu paine prajita, poate frecata cu putin usturoi?! Un deliciu!
Sursa: mixtopia.ro