INGREDIENTE:
2 galbenusuri proaspete
2 linguri zahar tos
1 lingura amidon
250 ml lapte
1 esenta vanilie
100 g frisca
200 g fructe, la alegere (capsune, visine, cirese, zmeura etc)
PREPARARE:
Freaca galbenusurile cu zaharul tos, pana ce obtii o compozitie spumoasa. Adauga apoi faina si laptele in fir subtire si amesteca bine, ca nu cumva sa ramana cocoloase.
Pune crema la fiert pe baie de aburi si amesteca cu un tel pana ce se ingroasa. Adauga esenta de vanilie si lasa crema la racorit. Acopera vasul in care se afla crema cu film alimentar, ca sa nu faca pojghita.
Cand crema de vanilie s-a racit bine o amesteci cu frisca proaspata, ca sa capete o textura mai cremoasa.
Pune crema in pahare si da-o la rece.
Serveste desertul ornat cu fructe de sezon.
Pofta buna!
