FOTO/VIDEO. Victorina Metveev, specializare internațională în Italia: Rețete inovatoare, siguranță alimentară și gusturi care vor cuceri Satu Mare

Victorina Metveev, sătmăreanca pasionată de gastronomie, cunoscută publicului larg după participarea la emisiunea „Chefi la cuțite”, a participat în aceste zile la un curs de perfecționare organizat în Italia, la Arceto, în regiunea Emilia-Romagna. Evenimentul a fost găzduit de PreGel Spa, unul dintre liderii mondiali în industria produselor pentru patiserie, cofetărie și gelaterie.

Formare de top la sursă: inovație, igienă și rețete internaționale

În cadrul cursului, Victorina a avut ocazia să lucreze direct în laboratoarele PreGel, alături de specialiști internaționali. A învățat rețete noi, a testat tehnologii moderne și a aprofundat standardele stricte privind siguranța alimentară.

„Suntem într-un loc unde nu doar că învățăm să gătim, dar învățăm să respectăm cele mai înalte standarde de igienă. Produsele noastre trebuie să fie sigure, fără bacterii, fără adaosuri dăunătoare sau coloranți care nu respectă reglementările europene. Asta înseamnă respect față de client”, a explicat Victorina, aflată în Italia.

Aceasta a subliniat că formarea oferă nu doar know-how actualizat, ci și inspirație pentru a aduce în laboratorul din Satu Mare gusturi și texturi noi, în pas cu trendurile internaționale. „Am venit aici să învăț gusturi moderne, arome care surprind și preparate ce se potrivesc cu cerințele actuale ale consumatorilor. Trebuie să ținem pasul cu schimbările din domeniu și să le oferim clienților noștri produse sănătoase și rafinate”, a completat ea.

Ce urmează pentru clienții din Satu Mare? Deserturi noi și burgeri pentru toți

După această experiență, Victorina va introduce treptat noile preparate testate în Italia – de la prăjituri de sărbătoare, până la deserturi inovatoare și opțiuni vegane sau fără gluten.

„Învățăm rețete bune, gustoase, care vor ajunge și pe mesele voastre, mai ales înainte de sărbători. Vom aduce și burgeri speciali pentru vegani, fără gluten – pentru că ne dorim ca toată lumea să se bucure de un gust bun, fără griji”, a transmis ea.